Haferstudie

Bei der Hafer-Studie handelt es sich um zwei prospektive, monozentrische, randomisierte, kontrollierte klinische Ernährungsinterventionsstudien mit jeweils einem Parallelgruppendesign.

Studie A: 2-tägige Haferkur

An zwei aufeinanderfolgenden Tagen führten insgesamt 34 Personen mit metabolischem Syndrom je nach Randomisierung entweder einer Haferkur oder einer hypokalorischen Kontrolldiät durch:

(i)              Haferkur

(ii)            Kontrolldiät

Zur Umsetzung der Studiendiäten (i und ii) wurden hypokalorische Diätpläne mit 3 Hauptmahlzeiten pro Tag sowie detaillierter Instruktionen bereitgestellt.

Studie B: 6-wöchige Haferintervention

Im Rahmen einer 6-wöchigen Ernährungsintervention wurden die Auswirkungen eines moderaten Haferverzehrs (1 Hafermahlzeit/Tag) bei 34 Personen mit metabolischem Syndrom untersucht. Die Studienteilnehmer wurden randomisiert einer von zwei Interventionsgruppen zugeteilt:

(i)              Haferdiät

(ii)            Gewohnheitsmäßige Ernährung

Zur Umsetzung der Studiendiät (i) erhielten die Teilnehmer isokalorische Diätpläne. Die Kontrollgruppe behielt ihre gewohnte Ernährung bei und verzichtete vollständig auf Hafer.

Vor, während und nach der Intervention nahmen die Teilnehmer an unseren Untersuchungstagen im Studienzentrum teil. An diesen Terminen untersuchten wir die mikrobielle Zusammensetzung von Stuhlproben, Stoffwechselmarker in Blutproben, anthropometrische Messungen, das Essverhalten sowie kognitive Funktionen.